Un voyage culinaire entre Provence, Durance et inspirations italiennes
Le Chef Christophe Pulizzi dévoile son tout premier livre de cuisine : À contre-courant, une œuvre gourmande qui retrace son parcours, ses influences et sa cuisine profondément ancrée entre Provence, Italie et terroirs traversés par la Durance.
Un ouvrage pensé comme une invitation intime au cœur de sa créativité, entre recettes signatures, souvenirs et produits du territoire.
Un livre qui raconte une cuisine, une histoire, une identité
Dans À contre-courant, le Chef partage ce qui façonne son travail au quotidien :
- la Provence, ses marchés, ses saisons et ses producteurs,
- la Durance, fil conducteur de son inspiration,
- la Sicile, terre natale qui influence ses goûts,
- et les rencontres qui ont jalonné son parcours.
Chaque page reflète son amour pour les produits vrais, les gestes précis et une cuisine engagée, généreuse et personnelle.
Plus de 100 pages entre recettes et inspirations
Le livre regroupe :
- des recettes emblématiques du restaurant L’Olivier,
- des plats du quotidien revisités,
- des créations gastronomiques autour de la saisonnalité,
- des photographies immersives illustrant l’univers du Chef.
Un ouvrage accessible, authentique, idéal pour les passionnés de cuisine, les amoureux de la région ou les curieux désireux de découvrir une signature culinaire en pleine ascension.
Une idée cadeau idéale pour les fêtes
Le livre À contre-courant est une idée cadeau élégante pour Noël, un anniversaire, ou simplement pour faire plaisir à un.e passionné.e de gastronomie.
📍 Disponible en pré-vente et au Restaurant L’Olivier à Pertuis
Informations pratiques
- Prix : 26€
- Disponible directement au restaurant
- Pré-vente ouverte (date bientôt communiquée)
- Retrait sur place